Kombidämpfer Digital Nano 12xGN 1/1

• Ein Konvektionsdampfofen kombiniert die Effizienz eines Konvektionsofens mit den Fähigkeiten eines Dampfofens
• Diese Modi können einzeln oder in Kombination miteinander verwendet werden
• Diese Öfen sind der richtige Weg, wenn Sie leckere Backwaren, Gemüse mit einem Biss, aromatisches Bratenfleisch und Geflügel oder perfekt gedünsteten Fisch zubereiten wollen
• Dampf wird durch direktes Sprühen von Wasser auf die Heizgeräte erzeugt
• Die Dampfniveaus in der Kammer sind steuerbar und der Ofen verfügt über mehrere automatisierte Funktionen, um die eingestellten Niveaus einzuhalten
• Funktioniert mit direktem Wasseranschluss: ¾”, max 30°C, 150-200 kPa (2 bar), nur aufbereitetes, enthärtetes Wasser. Gehäuse und Kammer sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, die Kammer ist mit einem Ablauf im Boden ausgestattet.
• Der/die leistungsstarke(n) 6-flügelige(n) Lüfter haben eine automatische Rückwärtsfahrt und können sich mit zwei Drehzahlen (1400/2800 U/min) drehen, was zu einer idealen Luftverteilung in der Kammer führt und innere Turbulenzen verhindert.
• Der Lüftermotor ist doppelt gelagert und hat eine Leistung von 250 W. Das digitale Bedienfeld verfügt über klare Anzeigen für die verschiedenen Funktionen, Zeit, Temperatur und Garprogramm
• Die elektronische Zeitschaltuhr kann bis zu 999 Minuten, die Temperatur bis zu 260°C eingestellt werden
• Der Ofen ist programmierbar, um die gleiche Qualität im täglichen Betrieb zu gewährleisten
• Es ist möglich, 99 3-stufige Programme zu erstellen, davon 4, wenn auch die Vorwärmung zum Programm hinzugefügt wird
• Der Ofen ist mit einem abnehmbaren Temperatursensor ausgestattet, der in Verbindung mit der integrierten Delta-T-Kochfunktion arbeiten kann. Hält die Kammer vor dem Vorheizen warm, um schnelle Betriebszeiten zu gewährleisten
• Die Tür ist mit zwei Glasschichten mit Platz für die Schwerkraftbelüftung ausgestattet, wodurch das Außenglas bei Berührung kühl bleibt
• Die Außenverglasung kann zur leichteren Reinigung entfernt werden
• Die Türdichtung ist in der Kammer montiert und abnehmbar, um die Reinigung und den Austausch zu erleichtern
• Die Kammer ist mit abnehmbaren GN-Tablettführungen und Halogenbeleuchtung ausgestattet
• Automatische Kammerheizung vor dem Zyklus „VORHITZEN”
• Kapazität von 12x GN1/1, GN-Tray-Führungen sind im Abstand von 67 mm angeordnet
• Mit 3 reversiblen Ventilatoren
• Gewicht: 151 kg
• Maße: 920x834x(h)1195 mm
• Anschluss: 400V / 16100W (Elektriker erforderlich)
• Marke: Hendi

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