Tradition trifft Genuss

Feinkost aus dem Naturpark Nördlicher Oberpfälzer Wald

Chuck Roll Steak

(Oberpfälzer Färse)

ca. 300 gr.

3 Wochen wet aged gereift

Die stark beanspruchte Nackenmuskulatur ist von Fettadern durchzogen, die diesem Steak seinen intensiven Geschmack verleihen.

Ob kurz und heiß oder lange auf Niedrigtemperatur – dieses Stück lässt sich so zubereiten, wie man es selbst am liebsten mag.

In puncto Zartheit reicht das Nackensteak nicht ganz an das Filet heran, dafür ist es unglaublich saftig.